Recetas
CURRY DE POLLO, TOFU Y CALABAZA
100 g de pollo cortado en tiras 1 huevo 1cda de almidón de maíz 1 zanahoria rallada 100 g de calabaza en cubos 1 choclo desgranado 100 g de tofu en cubos 1 cdita de cúrcuma 1 pizca de mezcla de especias (hinojo, comino, coriandro) Agua Leche de coco Sal Aceite...
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CURRY DE CEBADA & QUESO DE CAJÚ
Ingredientes: – 2 tazas de cebada perlada – 10 espárragos lavados – 1 zanahoria grande lavada y rallada gruesa – 1 taza de calabaza rallada gruesa – 2 dientes de ajo picados – 1 cebollita de verdeo picada (reservar la parte verde para servir) – 2 cucharadas de té de...
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HAMBURGUESAS DE ARROZ
Te sobró arroz? Hacé unas ricas hamburguesas!!! Sofreír cebolla, ajo y morrones. Separar y dejar enfriar. Amasar el arroz yamaní con las manos mojadas hasta lograr una buena consistencia. Agregar el sofrito y mezclar bien. Darle forma con un molde o a mano intentando...
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BARRITAS DE CEREAL CASERAS
Son veganas e integrales. Aquí la receta! Ingredientes Secos 1 y 1/2 taza de avena arrollada 1/2 taza de almendras procesadas 1 taza de coco rallado 1/2 taza de nueces picadas 2 cdas de semillas de amapola 2 cdas de semillas de sésamo 1/2 cdita de sal marina Húmedos...
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MUFFINS DE ALGARROBA Y DULCE DE ARANDANOS
(Sin tacc – Sin lácteos. Para 10/12 unidades) Ingredientes 1 taza de harina de garbanzos o de arroz integral extra fina 1/2 taza de harina de algarroba 3 cucharadas de cacao amargo 1 cdita de bicarbonato de sodio 2 huevo (en lo posible de campo) 1/4 taza de aceite de...
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BUDIN DE MIJO Y MIEL (SIN TACC – SIN LÁCTEOS)
Para 8/10 porciones) Ingredientes 2 tazas de mijo cocido 4 cucharadas de harina de arroz o garbanzos 1 cucharada de almidón de maíz 3 cucharadas de miel orgánica (o azúcar integral) 1 huevo (preferentemente pastoril) o 2 cucharadas de semillas de chia hidratadas en 6...
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LECHE DE ALMENDRAS (SIN LÁCTEOS – SINTACC)
Ingredientes 3/4 taza de almendras 4 dátiles sin huesito/carozo 1 cucharadita de té de extracto de vainilla 1 pizca de sal marina Agua filtrada para remojar las almendras 3 tazas de agua filtrada para la leche 1 bolsita de tela para leches vegetales o un retazo de...
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BUDÍN INTEGRAL DE PERAS, BANANA Y AVELLANAS
ingredientes 2 tazas de harina integral 1/3 taza de azúcar integral orgánico o mascabo 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 cdita de polvo de hornear Pizca de sal marina ¼ taza de aceite de girasol orgánico 2 peras a punto 1 banana madura jugo de ½ limón 15 avellanas...
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SOPITA ANTIFRÍO DE LENTEJAS TURCAS, ZAPALLO & ZANAHORIA
Ingredientes 2 tazas de lentejas turcas 2 tazas de zanahoria en cubos 2 tazas de zapallo en cubos 1 taza de cebolla morada picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de coco neutro o girasol orgánico 1 cucharadita de jengibre rallado Sal marina, pimienta...
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BUDÍN DE PERA, MANZANA Y ALMENDRAS
Ingredientes 1 y ½ tazas de harina integral extra fina ½ taza de harina de almendras ½ taza de azúcar integral orgánica o mascabo 1 cda. gordita de polvo de hornear Pizca de sal marina 1/2 de taza de aceite de oliva suave o girasol 1 huevo 2 peras a punto 1...
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